Mi a különbség az L-taurin és a taurin, illetve az L-glicin és a glicin között? A NOW® csak az aminosavak természetes formáit értékesíti. Ezek jellemzően az „L-forma”, mint például az L-arginin, L-cisztein stb.  A szintetikus formákat „D-formáknak” jelölik, mint például a D-metionint és a D-karnitint. De van 2 aminosav, amelynek csak egy formája van e változatok nélkül: a glicin és a taurin. Ezt a két aminocsoportot néha L-taurinnak vagy L-glicinnek nevezik, de pontosabban csak „taurinnak” és „glicinnek” nevezik. A használt névtől függetlenül ezek mindig természetes aminosavak.

Mit jelent az "L" vagy a "D"? A legtöbb aminosavnak megvan az a tulajdonsága, hogy amikor a molekulát oldatba helyezzük, az polarizál, és a fényt balra vagy jobbra forgatja. A balra és jobbra jelölő görög szavak a Levo a bal, a Dextro pedig a jobb, így az L és D betűket használják ezeknek az alakoknak a megkülönböztetésére. A fénynek ezt a polarizációját és forgását „optikai forgásnak” nevezik. A különböző L és D formákat sztereoizomereknek nevezzük. A fényt polarizáló aminosavak esetében az L forma a természetes forma.

Minden aminosavnak van "L" vagy "D" formája? A taurin egy aminosav, amely nem polarizálja a fényt. Ezért helyesen csak „taurinnak” nevezik, L vagy D konfigurációk nélkül. Míg egyesek a taurint „L-taurinként” jelölik, ez a név technikailag nem helyes. A „taurin” pontosan ugyanaz a molekula és forma, mint amit általában rosszul „L-taurinnak” neveznek. Van egy másik aminosav, amelyből hiányzik az optikai forgatóképesség. A glicin egy nagyon egyszerű molekula, amely csak „glicinként” kapható, és hiányoznak belőle a különböző L vagy D sztereoizomerek.

Ha elérhető, mindig az aminosav "L" formáját válasszam? Az aminosavak kereskedelmi forgalomban kapható D formáit szintetikusnak tekintik. Az aminosavak D formái azonban nem mindig szintetikusak. Számos D-forma létezik a természetben. Ezenkívül az aminosavakat a szervezet racemizálhatja, és könnyen oda-vissza mozoghat a D és az L forma között. A fehérjékbe azonban csak L-formák épülhetnek be. Az étrend-kiegészítők esetében az L-formák természetesek, a D-formák pedig szintetikusak. A DLPA és a DL-metionin valójában az L és D formák racém keverékei. De nincs olyan, hogy D-taurin vagy D-glicin; Más szavakkal, ennek a két aminonak nem létezik szintetikus formája, mivel mindegyik csak egy izomerként jön létre, amely nem polarizálja és nem forgatja jobbra a fényt. Ezeknek sincs igazán L formája, hiszen ezek sem polarizálnak és nem forgatják balra a fényt. Egyszerűen léteznek egyetlen, természetes izomerek a sima glicinnek és taurinnak. Ne feltételezzük, hogy a molekulák minden D vagy L formája jó vagy rossz, mivel ez valóban az érintett anyagtól függ. Például az E-vitamin D-izomerjei a természetes formák, az L-izomerek pedig szintetikusak; éppen az aminosavak ellentéte. Így a természetes vagy szintetikus terminológiája és formái anyagonként változnak. Egyes természetes molekulák L formában léteznek, mások D formában, és vannak olyanok, amelyeknek csak egy formája van, akár élelmiszerben, akár szintetizált formában. A NOW® büszke arra, hogy tudományos alapú és kizárólag természetes formájú aminosavakat és E-vitamint árusítunk, és címkéinken az anyagok és vegyületek megfelelő tudományos megnevezését használjuk.

https://www.nowfoods.com/healthy-living/FAQs/taurine-glycine-faqs